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如何正確使用冷庫使果蔬保鮮

來源:www.bsdjde.live         發布時間:2019-07-13

  果蔬在天氣比較熱的時候容易腐爛,在水果、蔬菜等農產品生產、運輸、銷售或儲存過程中,經常需要冷庫為果蔬的保鮮提供保障。在用冷庫保鮮果蔬時,假如操作不恰當會影響到果蔬的保鮮效果,使果蔬無法儲存足夠長的時間,在儲存期間變質或者品質下降,影響后期的銷售和收益。那么如何正確使用冷庫使果蔬保鮮?


  1、想要有保鮮效果,就需要一個設計合理冷庫,讓專業的蘭州冷庫設計安裝廠家根據客戶要求制定冷庫計劃,然后在施工。


  2、在將果蔬放入蘭州冷庫之前,把冷庫庫房內的灰塵、垃圾、污跡、積水、設備表面的污物都清掉,然后使用次氯酸鈉溶液或臭氧對冷庫進行滅菌。冷庫也要進行通風,庫內空氣要清新。


冷庫


  3、保鮮的果蔬要處理好。剛采收的果蔬會帶有較多熱量,不利于儲存,要用冷水浸泡或用冷風機吹風。果蔬要進行挑選,把帶病、帶有肌體損傷的個體剔除。


  4、冷庫的溫度要調整好,果蔬保鮮的溫度一般在0度或0度以上,具體溫度要看保鮮的果蔬的品種、產地、采收季節、成熟程度。


  5、果蔬出庫時,由于庫內外溫度的差別,果蔬表面會有水珠凝結析出,可能會對果蔬的后期操作造成影響。為避免這種情況,可先把果蔬移入升溫間,或把冷庫庫溫緩慢提高,讓果蔬溫度緩慢回升到與室外溫度相近時,再搬運。


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